Gelato Rendang Hadir di Ademuy Gelato

YOGYAKARTA, Bernas.id – Setelah berhasil merintis Sweet Sundae Ice Cream selama 10 tahun dan sudah didistribusikan ke 17 kota di seluruh Indonesia, Andromeda Sindoro Soekarno dan Yuki Rahmayanti kini merintis usaha Kafe Ademuy Gelato Gelateria, di Lempongsari Raya, Sleman, sejak 3 bulan lalu. Pasangan suami istri ini menggelar grand launching, sekaligus meluncurkan menu baru, gelato rasa rendang.

Andromeda Sindoro Soekarno menerangkan, rasa rendang dipakai berdasarkan hasil polling di instagram @ademuygelato. Bumbu yang dipakai sama seperti produk yang diciptakannya lainnya, yakni lokal, natural, dan halal. Yang menarik, gelato ini dibuat menggunakan rendang sungguhan, sehingga terdapat daging sapi di dalamnya.

“Pemerintah sekarang sedang mengangkat rendang ke internasional, setelah terpilih menjadi makanan paling enak di dunia. Karena itu kami juga turut melakukannya,” jelasnya, Sabtu (10/2).

Ia berharap, gelato rasa rendang di Adamuy bisa sepopuler rasa lain yang populer seperti piscok dan es teller. Andromeda menjelaskan, pihaknya tidak hanya bahan dasar dan campuran yang berasal dari petani dan peternak lokal. Rasa-rasa lokal pun diciptakannya, baik di Sweet Sundae Ice Cream maupun Ademuy Gelato, seperti sereh, jahe, kayu manis, durian medan, hingga salak.

“Bulan depan kami merencanakan akan ada rasa kopi merapi,” jelasnya.

Ia menambahkan, rasa asli dari bahan dipakai untuk membuat gelato, tanpa memakai esene atau penambahan rasa sintetis. Keunikan ini menurutnya berhasil menarik beberapa investor khususnya Arab Saudi untuk menghadirkan Sweet Sundae dan Ademuy Gelato di negara tersebut.

“Setiap bahan yang menjadi kandungan dalam Ademuy Gelato bisa dilacak berasal dari mana dan bisa ditunjukkan petani dan peternak lokal yang menghasilkan bahan tersebut,” terang dia.