Penulis : Febriandrini Kumala
Editor : Sabila J. Firda
11 Januari 2021
Bernas.ID - Siapa yang tidak kenal dengan gudeg, masakan yang terbuat dari nangka muda dengan kuah santan yang kental dan menjadi ciri khas kuliner dari Yogyakarta dan Jawa Tengah. Biasanya gudeg disajikan dalam satu paket komplit dengan nasi putih, ayam kuah santan, krecek, dan telur bacem. Gudeg Yu Djum merupakan salah satu gerai gudeg legendaris yang telah beroperasi sejak 60 tahun yang lalu.
Bergerak di bidang kuliner makanan tradisional, Gudeg Yu Djum bukan berarti tidak memanfaatkan teknologi untuk mengembangkan bisnis. Bahkan, jauh sebelum pandemi datang, Gudeg Yu Djum telah mengambil langkah-langkah inovatif yang memanfaatkan teknologi.
Kolaborasi untuk Distribusi
Sejak Februari 2020, penggemar Gudeg Yu Djum di beberapa kota di Jawa dan Bali sudah bisa menikmati masakan gudeg seperti seakan berkunjung ke Yogyakarta. Gudeg Yu Djum berkolaborasi dengan Paxel, sebuah aplikasi logistik yang berfokus pada pengiriman barang antar kota di hari yang sama (sameday delivery). Pemesanan dilakukan dengan sistem pre-order, dan langsung diantarkan hari itu juga. Sehingga gudeg yang dipesan tidak akan rusak. Dengan begitu, penjualan Gudeg Yu Djum tidak bergantung pada jumlah pengunjung yang datang langsung ke gerai di Yogyakarta.
Inovasi Gudeg Kaleng
Inovasi kedua yang dilakukan oleh Gudeg Yu Djum adalah dengan memanfaatkan teknologi pemrosesan makanan dan menyimpan dalam kaleng. Produk dengan nama merek Gudeg Bagong ini menjadi incaran para wisatawan yang datang ke Yogyakarta untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Berbeda dengan gudeg dalam besek atau kendil yang hanya bisa bertahan 24 jam dalam perjalanan, maka dengan adanya gudeg kaleng ini bisa menjadi solusi untuk dibawa bepergian jauh, karena bisa bertahan sekitar 13 bulan.
Gudeg Mercon
Teknologi informasi dan media sosial memberi petunjuk kepada pengelola Gudeg Yu Djum tentang apa kegemaran pelanggan saat ini. Melihat perkembangan selera generasi muda saat ini yang suka tantangan makan masakan pedas, Gudeg Yu Djum mengeluarkan varian Gudeg Mercon, dengan level yang pedas menyesuaikan dengan selera masa kini.
Dengan perkembangan teknologi yang sangat cepat, Gudeg Yu Djum membuktikan bisnis kuliner tradisional pun bisa berinovasi dan bertahan di era teknologi digital saat ini. (TAF)
Ingin menjadi Sarjana Pengusaha atau Pengusaha yang Sarjana? Kuliah saja di Jurusan Kewirausahaan Universitas Mahakarya Asia. https://unmaha.bernas.id
Simak terus Bernas TV
SLEMAN, BERNAS.ID - Patok trase jalan tol Yogyakarta-Bawen, mulai dipasang di Desa Banyurejo, Kecamatan Tempel, Sleman, Selasa (19/1/2021). Lokasi tepatnya terletak di Selokan Mataram, selatan SMP Negeri 2 Tempel Sleman. Proses pemasanga ...
MAGELANG, BERNAS.ID - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Magelang menyiapkan skenario baru terkait perubahan potensi dampak erupsi Gunung Merapi. Plt Kepala Pelaksana Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBBD) Kabupaten Magelang Edy Susanto ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) menyampaikan saat ini Gunung Merapi memasuki masa erupsi efusif sejak 4 Januari 2021. Masa erupsi efusif akan ditandai dengan lelehan lava pijar. ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Ambulans dan petugas kesehatan Palang Merah Indonesia (PMI) hadir untuk menangani masyarakat yang terdampak gempa bumi di Sulawesi Barat. Bantuan berupa makanan, air bersih, serta terpaulin telah didatangkan be ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID – Aliansi Rakyat untuk Demokrasi Yogyakarta (ARDY) mengirim somasi terbuka pada Gubernur DIY Sri Sultan HB X yang mengesahkan Peraturan Gubernur (Pergub) Nomor 1 Tahun 2021. Ini adalah Pergub tentang Pengendalian ...
KALSEL, BERNAS.ID - Presiden RI Joko Widodo melakukan kunjungan kerja ke Kalimantan Selatan (Kalsel), Senin (18/1/2021), guna meninjau lokasi terdampak banjir di sejumlah wilayah di provinsi tersebut. Dalam keterangan persnya Presiden me ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Satuan Tugas (Satgas) Penanganan COVID-19 Kota Yogyakarta kembali mengingatkan potensi penularan kasus di keluarga dan kantor atau tempat kerja yang masih harus tetap diwaspadai. Pasalnya kejadian semacam itu masih t ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) mencatat awan panas guguran 1 kali dengan jarak luncur 1,8 kilometer ke Kali Krasak dan Kali Boyong pada pukul 02.27 WIB, Selasa dini hari (19/1/ ...
SUMEDANG, BERNAS.ID - Tim SAR gabungan berhasil menemukan seluruh korban tanah longsor di Sumedang, Senin (18/1/2021). Dua korban terakhir, berhasil ditemukan pukul 19.59 WIB dan pukul 21.13 WIB. Kedua korban masih anak-anak, berjenis kelam ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Partai Gelombang Rakyat (Gelora) Indonesia menyatakan, konsen dalam membantu penanganan korban bencana alam yang terjadi di berbagai daerah. Salah satu langkah kongkret Gelora Indonesia dalam menangani bencana adalah me ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Menteri Kelautan dan Perikanan (KKP), Sakti Wahyu Trenggono menebar 7.200 bibit ikan lokal di Embung Gadingan, Sinduharjo, Ngaglik, Senin (18/1/2021). Penebaran bibit 5.000 ekor nila dan 2.200 ekor nilem dilakukan bersam ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Gubernur Daerah Istimewa Yogyakarta, Sri Sultan Hamengkubuwana X mendorong penambahan tempat tidur (TT) di Rumah Sakit untuk pasien Covid-19. Penambahan TT rumah sakit ini diprioritaskan untuk pasien dengan kriteria ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID — Harga cabai di pasar tradisional Yogyakarta masih tinggi dalam satu bulan ini. Pasalnya, curah hujan yang tinggi membuat kualitas cabai ataupun jumlah panen menurun. Kepala Bidang Perdagangan Dalam Negeri, D ...
JAKARTA, BERNAS.ID - PP Muhammadiyah telah mempelajari Keterangan Pers Komisi Nasional Hak Asasi Manusia (Komnas HAM) Republik Indonesia Nomor 003/Humas/KH/I/2021 tertanggal 08 Januari 2021 tentang peristiwa kematian 6 anggota Laskar FPI ya ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Dalam persidangan terakhir untuk acara pembuktian gugatan ke pihak Universitas Islam Indonesia (UII) Yogyakarta (12/1/2021), Kuasa Hukum IM menyatakan pihak tergugat tidak independen. Pasalnya, psikolog atau konselor ...
.jpeg)
JAKARTA, BERNAS.ID - Asosiasi Pengajar Hukum Adat atau APHA Indonesia berkomitmen, untuk terus mengawal dan mendorong penuntasan proses pembahasan RUU Masyarakat Hukum Adat di DPR RI. Hal ini menanggapi sikap Fraksi Partai Golk ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Calon tunggal Kapolri, Komjen Listyo Sigit melakukan silaturahmi ke sejumlah mantan Kapolri untuk minta doa restu. Tak hanya itu, ia juga meminta wejangan sebelum mengemban tugas menjadi orang nomor satu di Korps Bha ...
.jpeg)
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Dinas Koperasi dan UKM DIY kembali memberikan fasilitas ongkos kirim gratis (ongkir) yang bisa dimanfaatkan pelaku UMKM. Ini untuk untuk meringankan beban finansial UMKM di DIY di masa pandemi COVID-19. Kepal ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Jembatan baru yang terletak depan Gembira Loka Zoo sebentar lagi bakal difungsikan. Usai mengalami penyempurnaan sejak Mei 2019, jembatan tersebut akan segera bisa dilintasi kendaraan umum. Kepala Bidang Lalu Lint ...
JAKARTA, BERNAS. ID - Ekonom Rizal Ramli, memulai puncak karir politiknya saat menjadi salah seorang tokoh gerakan mahasiswa pada era 77/78. Ia bersama para mahasiswa lainnya kritis terhadap orde baru. Ia pun menganggap eranya tersebut ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) mencatat 56 kali guguran lava pijar sejak Sabtu (16/1/2021) malam-Minggu dini hari (17/1/2021). Meski terus erupsi puluhan kali, Gunung Merapi ma ...
KALSEL, BERNAS.ID - Banjir yang melanda Kalimantan Selatan sejak tanggal 10 Januari 2021 silam hingga kini belum surut, bahkan intensitas hujan tinggi masih sering terjadi. Ini mengakibatkan di banyak daerah ketinggian air bisa mencapai 2 - ...
LUMAJANG, BERNAS.ID - Telah terjadi Awan Panas Guguran (APG) Gunung Semeru dengan jarak luncur kurang lebih 4,5 kilometer pada Sabtu (16/1/2021) sore pukul 17.24 WIB. Menurut laporan pengamatan visual sementara, terlihat asap meluncur ke ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Kepolisian Republik Indonesia (Polri) mengirimkan sejumlah bantuan dalam penanganan gempa bumi di Majene dan Mamuju, Sulawesi Barat yang terjadi pada Jumat dini hari, 15 Januari 2021. Hal tersebut tertuang dalam sura ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Pemda DIY diminta untuk segera melakukan rekrutmen tenaga kesehatan baru. Ini untuk meningkatkan kemampuan penanganan COVID-19 di berbagai rumah sakit di DIY. "Kapasitas rumah sakit dan tenaga kesehatan dalam ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Vaksinasi COVID-19 di Kota Yogyakarta terus diadakan khususnya untuk tenaga kesehatan di fasilitas layanan kesehatan. Tercatat ada sekitar 475 tenaga kesehatan atau baru 10 persen dari total terdata yang sudah divaks ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Kementerian Kesehatan (Kemenkes) menyediakan layanan registrasi bagi penerima vaksinasi COVID-19 melalui Chatbot whatsapp (WA) di nomor 081110500567. Layanan ini bertujuan untuk mempermudah penerima vaksinasi COVID-19 m ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Balai Penyelidikan dan Pengembangan Teknologi Kebencanaan Geologi (BPPTKG) mencatat luncuran awan panas guguran satu kali sejauh 1,5 kilometer pada pukul 04.00 WIB, Sabtu (16/1/2021). Diiringi Teramati kolom erupsi setin ...
.jpeg)
BOYOLALI, BERNAS.ID – Pandemi Corona Virus Disease (Covid-19) masih menyebar ke berbagai wilayah di Kabupaten Boyolali dan menyasar lebih luas. Sebagian besar laboratorium untuk tes PCR (Polymerase Chain Reaction) atau tes swab di rum ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Menteri Riset dan Teknologi/Kepala Badan Riset Inovasi Nasional (Menristek/BRIN), Bambang Brodjonegoro mengatakan kehadiran GeNose untuk skrining Covid-19 melalui embusan napas menjadi solusi dalam ketergantungan alat Po ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Program vaksinasi COVID-19 di Kota Yogyakarta mulai dilaksanakan pada Jumat (15/1/2021) di Rumah Sakit Pratama. Pada tahap pertama vaksin diberikan kepada para tenaga kesehatan yang diawali oleh Forum Komunikasi Pimp ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Merespon gempa berkekuatan magnitudo 6,2 yang terjadi Sulawesi Barat (Sulbar), Jum’at (15/1/2021) pukul 02.28 WITA dini hari, Muhammadiyah Disaster Management Center (MDMC) PP Muhammadiyah segera berkoordinasi ...
.jpeg)
SLEMAN, BERNAS.ID - Ahli Imunologi dari Universitas Gadjah Mada (UGM), dr. Deshinta Putri Mulya, M.Sc., Sp.PD, KAI(K), menyampaikan penjelasan terkait pasien yang pernah terpapar Covid-19 tidak perlu divaksin. Dia memaparkan pada orang ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Operasi SAR jatuhnya pesawat Sriwijaya Air SJ-182 diperpanjang selama 3 hari. “Siang ini diputuskan bahwa Operasi SAR kecelakaan pesawat Sriwijaya Air SJ-182 diperpanjang tiga hari, sampai hari Senin (17/1/2021),& ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Anggota Komisi VIII DPR RI, Bukhori Yusuf meminta BNPB untuk memberikan perhatian lebih terhadap peran puskesmas. Ia menilai puskesmas adalah ujung tombak penanganan krisis kesehatan karena bersentuhan langsung dengan m ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Penanganan pandemi COVID-19 memasuki babak baru dengan langkah pemberian vaksin kepada masyarakat, termasuk yang dilakukan Pemda DIY. Berbagai fraksi di DPRD DIY memiliki pandangan dan masukan terhadap langkah ...
MAJENE, BERNAS.ID - Sejumlah dampak mulai teridentifkasi pascagempa M6,2 yang terjadi di wilayah Provinsi Sulawesi Barat. BPBD Kabupaten terus melaporkan perkembangan terkini dampak gempa yang terjadi dini hari, Jumat (15/1/2021), pukul 01. ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Program berbagi makanan GrabFood "Yuk Berbagi" membagikan ratusan makanan untuk anak-anak yatim di panti asuhan dan santri di pondok pesantren di Kota Semarang dan Yogyakarta. Pembagian makanan ini sebagai ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Di tengah masa pandemi, Keraton Yogyakarta tetap menggelar peringatan ulang tahun yang ke-274, bertajuk 'Pengetan Hadeging Nagari Karaton Ngayogyakarta Hadiningrat 274' pada Selasa (12/01) dan Rabu ...
SLEMAN, BERNAS.ID – Membuka tahun 2021, Akademi PS Sleman memulai latihannya di Stadion Maguwoharjo, Sleman, Kamis (14/1/2021). Latihan perdana ini diikuti oleh 23 siswa. Direktur Operasional PT PSS, Hempri Suyatna mengatakan, lati ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Pemda Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menggelar acara pemberian vaksin perdana kepada pejabat dan tokoh masyarakat/tokoh agama di DIY, Kamis (14/1/2021) pagi di Kantor Gubernur DIY. Wakil Gubernur DIY Sri Paku Alam ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Dokter Tirta Mandira Hudhi atau yang lebih dikenal dengan sebutan dr Tirta mengikuti kick off pelaksanaan vaksin Covid-19 pertama kali di Puskesmas Ngemplak 2, Sleman, Kamis pagi 14 Januari 2021. Vaksinatornya, dr Novian ...
JAKARTA,BERNAS.ID - Presiden telah melaksanakan tugas konstitusionalnya yaitu, mengajukan satu nama Calon Kapolri dan yang diajukan adalah Komjen Pol. Listyo Sigit Prabowo. Namun, masukan publik perlu didengarkan dan diklarifikasi mela ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Pemda Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menggelar acara pemberian vaksin perdana kepada pejabat dan tokoh masyarakat/tokoh agama di DIY, Kamis (14/1/2021) pagi di Kantor Gubernur DIY. Wakil Gubernur DIY Sri Paku Alam ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Dialog Kebijakan Lingkungan Hidup Indonesia – Jepang yang ketiga, dilaksanakan secara virtual pada Rabu, 13 Januari 2021, di tengah status darurat COVID-19 di kedua negara tersebut. Dialog Kebijakan ini juga menan ...
SUMEDANG, BERNAS.ID - Hingga pukul 18.30 WIB Tim SAR Gabungan telah menemukan lima korban dalam keadaan meninggal dunia yaitu pukul 09.00 WIB ditemukan korban berjenis kelamin laki laki bernama Ahmad Yani (32) di sektor 2, selanjutnya keemp ...
JAYAPURA, BERNAS.ID - Wakil Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR), John Wempi Wetipo turun langsung memeriksa kondisi jalan Jayapura-Wamena, Kabupaten Jayawijaya yang berjarak 575 Kilometer. Dari perjalanan itu, ia mendapati ba ...
SLEMAN, BERNAS.ID - Sejumlah warga di Desa Kepuharjo Cangkringan Sleman Yogyakarta melakukan aksi protes secara halus dengan menanam pohon pisang di jalan raya kabupaten yang ada di desa mereka. Protes dilakukan setelah kondis ...
YOGYAKARTA, BERNAS.ID - Dokter Tirta Mandira Hudhi atau yang lebih dikenal dengan sebutan dr Tirta akan mengikuti kick off pelaksanaan vaksin covid-19 pertama kali di Puskesmas Ngemplak 2, Sleman pada hari Kamis 14 Januari 2021. Dikataka ...
JAKARTA, BERNAS.ID - Presiden Joko Widodo (Jokowi) menyodorkan nama Kepala Badan Reserse Kriminal (Bareskrim) Polri Komjen Pol Listyo Sigit Prabowo menjadi calon tunggal Kapolri ke pimpinan DPR. Bukan tanpa alasan, banyak kasus besar yang m ...
.jpeg)
.png)
