Cara Memilih Durian yang Enak Beserta Resep Jus Durian yang Enak

By Lathiva On Apr 15, 2021

HarianBernas.com ? Durian yang rasanya manis dan lezat tentu membuat banyak orang yang meyukainya. Sayangnya, tidak sedikit orang yang kecewa ketika membeli durian. Pasalnya, mereka tidak tahu bagaimana cara memilih durian yang enak dan bagus.

Buah durian merupakan buah khas Indonesia yang dapat dipanen sesuai musimnya. Jenis durian pun bervariasi di setiap daerah. Namun, salah satu jenis dunia paling banyak di cari adalah durian montong. Alasan orang -orang memilih buah durian montong karena rasanya yang enak dan ukurannya yang besar.

Dalam memilih buah durian pun ada trik sendiri. Anda dapat memilih durian yang manis dan tebal setelah mengetahui cara memilihnya. Anda tidak perlu bingung karena Bernas akan memberikan tips memilih durian yang berkualitas dan cocok untuk dijadikan jus durian favorit. Alhasil, Anda dapat mencoba resep durian enak di rumah.

Cara Memilih Durian Montong yang Manis dan Tebal

Durian montong memang sudah menjadi favorit bagi para penikmat buah berduri ini. Ketika telah tiba musim durian, tidak sedikit yang menunggu kedatangan durian montong di toko buah. Anda dapat dengan mudah menemukan durian di penjual terdekat.

Agar tidak salah pilih durian yang berkualitas dan rasanya tidak mengecewakan, sebaiknya Anda mengetahui beberapa cara dalam memilih durian yang bagus berikut ini.

1. Memilih Durian Berbentuk Bulat

Sebaiknya memilih yang bentuknya bulat karena dengan bentuk ini menandakan jika daging buah durian besar dan banyak. Durian yang lonjong dan tidak bulat biasanya daging buahnya sedikit.

2. Jangan Tergoda dengan Warna Kulit Durian

Sebaiknya jangan memilih durian dari warna kulitnya. Hal ini dikarenakan durian mempunyai warna yang beragam mulai dari kuning, hijau sampai kecoklatan. Warna kulit yang hijau belum tentu menandakan durian tersebut belum matang. Di sisi lain, warna kuning durian juga belum tentu menandakan bahwa durian tersebut matang.

3. Memilih Duri Durian Juring 5

Pilihlah durian yang mempunyai juring 5. Juring atau kamar-kamar durian berisi biji dan daging buah. Anda dapat melihat juring durian dari permukaan kulitnya. Bentuknya berupa garis dari atas ke bawah dan biasanya durian yang bagus mempunyai 5 juring. Pasalnya, daging buah durian di dalamnya lebih banyak dibandingkan buah yang mempunyai juring 6 atau lebih.

4. Memilih Tangkai Durian yang Pendek

Pilihlah durian yang mempunyai tangkai pendek atau lebar. Hal ini berpenngaruh pada tebal dan tipisnya daging durian. Selain itu, tangkai kecil dan panjang buah durian memperlihatkan bahwa daging buahnya tipis dan sedikit. Sedangkan tangkai yang besar dan pendek menandakan bahwa daging buah durian tebal dan banyak.

Tangkai buah durian sendiri memiliki fungsi untuk menyalurkan karbohidrat ke batang pohon. Bila tangkai besar dan pendek, ini menandakan asupan karbohidrat dalam daging buah durian juga semakin besar.

5. Memilih Jumlah Duri Durian yang Sedikit

Perhatikan juga duri yang ada pada kulit durian. Sebaiknya memilih yang durinya jarang dan pendek-pendek. Durian dengan duri kulit seperti itu menandakan jika daging buahnya kering dan padat. Bila durinya banyak dan panjang berarti kandungan airnya pun banyak sehingga daging buahnya biasanya jadi lembek.

6. Mengetuk Buah Durian

Sebaiknya ketuk-ketuk atau pukul-pukul durian dengan gagang pisau supaya dapat mengetahui tingkat kematangannya. Jika durian yang dipukul bunyinya seolah terendam itu tandanya jika kalau durian tersebut sudah matang dan siap dimakan. Sedangkan jika durian tersebut berbunyi nyaring itu tandanya durian belum matang dan belum siap untuk dimakan.

7. Mencium Aroma Durian

Bila durian semakin matang maka aromanya akan semakin menyengat. Pilihlah yang aroma atau baunya benar-benar tercium lama dan harum. Hindari memilih durian yang sudah terbuka kulitnya. Alasannya, kulit durian yang terbuka sudah pasti daging buahnya akan terpapar udara luar yang membuat dagingnya menjadi kering, busuk, dan kotor. Selain itu rasa durian juga menjadi hambar.

8. Pilih Durian dengan Berat Ringan

Pilih durian yang ringan karena durian yang ringan karena biasanya memiliki lebih banyak daging buah tebal. Durian yang berat malah seringkali masih mentah karena mengandung lebih banyak air atau bahkan busuk.

9. Hindari Memilih Durian dengan Berat Lebih dari 4 kg

Anda sebaiknya menghindari untuk membeli durian yang beratnya lebih dari 4 kg. Pasalnya, ada kemungkinan tingkat kematangan durian tidak merata. Berat ideal durian matang adalah memiliki berat berkisar 1,5 – 3,5 kg. Selain itu, durian yang matang akan lebih mudah dibuka walaupun hanya memakai tangan saja.

Itulah beberapa cara mudah memilih buah durian, setelah menemukan yang tepat maka tak ada salahnya untuk membuat jus durian yang pastinya nikmat dan disukai oleh seluruh keluarga.

Resep Jus Durian yang Enak

Bahan-bahan Jus Durian

Daging durian 100 gram.
Susu kental manis (sebaiknya berwarna putih) 30 ml.
Es batu secukupnya.

Cara Membuat Jus Durian

Pisahkan daging durian dari bijinya.
Tuangkan daging durian ke dalam blender diikuti dengan serutan es batu, air putih, dan susu kental manis putih.
Blender halus bahan-bahan tersebut sampai kental.
Tuangkan jus durian ke dalam cup atau gelas.
Jus durian siap dinikmati.

Apabila Anda lebih menyukai sensasi rasa manis dalam jus durian, tambahkan sedikit gula sesuai selera. Jus durian sangat cocok dinikmati bersama dengan camilan atau makanan berat lain ketika di waktu siang hari.

Selamat menikmat buah durian!